Chantilly es una ciudad situada en la región de Oise, en el norte de Francia. Conocida principalmente por su impresionante castillo, también es famosa por su hipódromo y por la crema Chantilly, que lleva su nombre.
En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en el siguiente texto: