El Café de San Millán abrió sus puertas en diciembre de 1876, en el actual número 61 de la calle de Toledo, en Madrid, cuando aún existía en dicho lugar la plazuela de San Millán. Fue un lugar de gran elegancia y punto de encuentro para tertulia literaria.
En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en el siguiente texto: