La Cava Baja es una calle del barrio de la Latina de Madrid. Transcurre desde la plaza de Puerta Cerrada hasta la plaza del Humilladero, paralela a la Cava Alta. Famosa por sus tiendas, talleres artesanos y algunas de las casas de comidas más antiguas de la ciudad.
En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en los siguientes 4 textos: