San Isidro Labrador (Madrid, 1082-1172) fue un labrador mozárabe al que se atribuyen varios milagros relacionados con los alimentos. Estuvo casado con Santa María de la Cabeza. Canonizado en 1622 es patrón de los agricultores españoles desde 1960. En su honor se celebra en Madrid, hacia el 15 de mayo, las fiestas de San Isidro. La ermita de San Isidro del Campo, dedicada a su advocación, se encuentra en Carabanchel, construida sobre una fuente.
En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en los siguientes 4 textos: