El encaje de Holanda se refiere a un tipo de tejido de paño de lienzo muy fino con el que se confeccionan prendas delicadas. Es apreciada por su suavidad. Toma su nombre del país homónimo, por ser uno de sus principales fabricantes desde el siglo XVII.
En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en el siguiente texto: