Jamón de York
El jamón de York, también conocido como jamón cocido, es un fiambre derivado de la carne de cerdo. Tiene su origen en la ciudad de York, desde donde se popularizó a partir de la década de 1860.
En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en el siguiente texto:
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El gusano de seda
1881
