La manzanilla de Sanlúcar es un vino elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor. Tiene su denominación de origen en la población de Sanlúcar de Barrameda.
En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en el siguiente texto: