Ganso y Pulpo

Salchicha de Cambridge

La salchicha de Cambridge es una variedad de salchicha procedente de Cambridge. En ella predomina la salvia sobre otras especias, como el tomillo o la nuez moscada. Gozaba de gran popularidad en el siglo XIX. Comerlas en España era un lujo.

En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en el siguiente texto: