Ganso y Pulpo

Salchicha de Lyon

La salchicha de Lyon, llamada andouillette, es una salchicha elaborada con el intestino y el estómago del cerdo aderezados con especias y vino. Su lugar de origen es Lyon.

En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en el siguiente texto: