Ganso y Pulpo

Toro de Gaviria

El toro de Gaviria es un ejemplar de toro bravo caracterizado por la altura de su parte trasera, tener nuca muy ancha y encornadura abierta. A mediados del siglo XIX, el Marqués de Gaviria compró reses de la ganadería a Bernabé del Águila, que era el propietario de los toros de una ganadería fundada por José Sánchez Jijón.

En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en el siguiente texto: