El café de Fornos fue un establecimiento de Madrid desde el año 1870, ubicado en la confluencia de la calle de Alcalá con la calle de la Virgen de los Peligros, frente al café Suizo. Tuvo gran fama como espacio de tertulia literaria y artística. A partir de 1909 se denominó Gran Café y, tras dos cambios de nombre más, acabó desapareciendo en los años treinta.
En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en los siguientes 9 textos: