Ostende es una ciudad de Flandes, en Bélgica, situada en la costa del Mar del Norte. A mediados del siglo XIX contaba con establecimientos balnearios y era lugar habitual de reunión de la aristocracia europea. Asimismo, por esta época, eran muy populares las ostras de su costa.
En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en el siguiente texto: