Garbanzo de Fuentesaúco

El garbanzo de Fuentesaúco es una legumbre producida en las inmediaciones de Fuentesaúco, en la comarca de La Guareña, al sureste de la provincia de Zamora. Su producción ha sido apreciada desde la antigüedad, llegando a tener protección real en el siglo XVI.

En el catálogo de Ganso y Pulpo, esta instancia aparece mencionada o citada, directa o indirectamente, en el siguiente texto: